Vandaag gaan we het hebben over caseïne-eiwit, een andere vorm van eiwit dan je waarschijnlijk gewend bent. Is caseïne-eiwit dan beter dan anderen? En wat zijn de voordelen van caseïne-eiwit? Je leest het hieronder.
Wat doet caseïne-eiwit?
Caseïne is een eiwit afkomstig van de vaste stoffen van koemelk. Caseïne wordt beïnvloed door de zure omgeving van de maag, waardoor deze langzaam verteert en aminozuren gedurende een lange periode beschikbaar zijn voor je spieren.
Wat doet caseïne met je lichaam?
Zonder eiwitten, geen spiergroei. Omdat het bij caseïne langer duurt voordat je lichaam het opneemt, is caseïne-eiwit een goede avondsnack is om je spieropbouw de hele nacht aan de gang te houden.
Lees hier meer over caseïne voor het slapengaan >>
Wat is beter, wei- of caseïne eiwit?
Het is niet zo dat de één per se beter is dan de ander. Wei-eiwit, oftewel whey protein, verteert snel en caseïne-eiwit heeft meer tijd nodig om te worden verteerd en opgenomen. Beide eiwitten zijn rijk aan aminozuren, maar wei wordt als 'beter' beschouwd voor spieropbouw, terwijl caseïne nuttiger is om spierafbraak te voorkomen. Als je beide eiwitten combineert, dus de wei overdag en de caseïne voor het slapen gaan, heb je de ultieme combo.
Waar zit caseïne-eiwit in?
Er zijn shakes en poedertjes met caseïne-eiwit, maar zoals we al schreven, is caseïne afkomstig van koemelk. Melk, kwark of yoghurt volstaan dus ook prima als snack voor het slapen gaan. Eet je geen zuivelproducten? Sojadrink of eiwitpoeder op basis van soja of erwten bieden dan uitkomst.
